一、黑芝麻糊万博体育(中国)官方网站
材料准备：黑芝麻 100克；糯米粉 30克；白糖 适量（可字据个东谈主口味调治）；水 适量
设施：
1. 清洗黑芝麻：将黑芝麻放入筛网中，轻轻摇晃，去除杂质和灰尘。
2. 烘焙芝麻：将清洗过的黑芝麻放入干净的平底锅中，用中小火烘焙。不竭翻动芝麻，幸免焦糊，烘烤约5-7分钟，直到芝麻泄气出香味。
3. 磨碎芝麻：将烘焙过的黑芝麻稍许晾凉，然后放入治理机中，加入少许水，运转搅打，直到芝麻变成缜密的芝麻粉。
4. 准备糯米粉：在一个小碗中，加入糯米粉和少许水，搅动均匀，调成莫得颗粒的糊状。
5. 煮芝麻糊：在锅中加入适量水，放入磨碎的黑芝麻粉，开中火煮沸，并不竭搅动，防备粘锅。
6. 加入糯米粉糊：当芝麻液煮沸后，加入调好的糯米粉糊，络续搅动，确保莫得结块。
7. 调味：终末加入白糖，搅动均匀，络续煮2-3分钟，直到糊状变得愈加浓稠，达到你可爱的口感。
8. 完成：芝麻糊作念好后，不错盛出享用。若是可爱口感愈加缜密，不错过筛一次，去除芝麻渣。
温馨指示：
(1) 在烘焙黑芝麻时，火力不要过大，幸免炒焦，烘焙至香味扑鼻即可。
(2) 糯米粉一定要用冷水调开，幸免径直加入滚水而结块。
(3) 白糖的量不错字据个东谈主口味适量调治，也不错用蜂蜜、冰糖替代。
二、芝麻糖
材料准备：黑芝麻 100克；白糖 150克；麦芽糖 50克；净水 适量；食用油 少许（用于涂抹模具）
设施：
1. 准备芝麻：将黑芝麻放入锅中，用中小火烘烤。不竭翻动芝麻，幸免焦糊，烘烤约5-7分钟，直到芝麻泄气出香味。然后取出放凉备用。
2. 准备糖浆：在锅中加入白糖、麦芽糖和适量净水（大致2-3汤匙）。用中小火加热，不竭搅动，直到糖完好意思熔解而况糖浆变得透明，糖液运转出现气泡。
3. 测试糖浆：将糖浆煮至“硬球”阶段。不错用冷水测试：滴几滴糖浆到冷水中，糖浆变硬即可。你也不错用糖温计来已毕温度，糖浆温度大致在130-135°C时即可。
4. 加入芝麻：糖浆煮好后，将烤好的芝麻倒入糖浆中，连忙搅动均匀。确保每一粒芝麻齐被糖浆包裹，芝麻糖的香气四溢。
5. 准备模具：取一个平底的模具，涂上一层薄薄的食用油，防备芝麻糖粘住。你也不错使用硅胶垫或者油纸来幸免粘连。
6. 倒入模具：将搅动好的芝麻糖浆连忙倒入涂了油的模具中，用刮刀将名义抹平。此时糖浆相配热，小心烫伤。
7. 冷却和切割：让芝麻糖在室温下冷却至稍许硬化，但不要完好意思硬化。大致10分钟后，使用刀具切割成小块，放手冷却完好意思，直到芝麻糖完好意思变硬。
温馨指示：
(1) 糖浆温度：糖浆的温度相配艰难，过低会导致芝麻糖不脆，过高可能导致焦化，是以务必已毕好糖浆温度。
(2) 烤芝麻：烤芝麻时要小心火候，火力过大会容易烤焦，保持中小火，并不竭搅动，直到芝麻泄气香气即可。
三、芝麻汤圆
材料准备：糯米粉 200克；滚水 适量（大致150ml）；黑芝麻 100克；白糖 适量（字据个东谈主口味，约50-60克）；食用油 适量（用于炒芝麻）；少许盐（可选，加多芝麻馅的滋味）
设施：
1. 准备芝麻馅：将黑芝麻放入锅中，用小火炒香，注意翻动，幸免烤焦，炒香后取出冷却。将炒好的芝麻用治理机或者研磨器磨成粉末，加入白糖和少许盐，搅动均匀。然后滴入少许食用油，搅动至芝麻馅变得湿润有弹性。
2. 和面：将糯米粉放入一个大碗中，渐渐加入滚水（要边加边搅动），直到造成光滑的面团。水的量要字据糯米粉的吸水性调治，不可太干也不可太湿，软硬适中为宜。
3. 分割面团：将揉好的面团分红多年少份，每份大致20-25克，用手搓成小圆球。
4. 包馅：取一个小面团，用手按压成圆片状，中间放入适量的芝麻馅（不要放得太多，幸免包不住）。然后将面片的角落捏合，包好馅料，搓成光滑的圆球。
5. 煮汤圆：烧一锅水，水开后将包好的汤圆轻轻放入锅中。搅动汤圆，幸免它们粘在沿途。煮沸后，络续煮3-5分钟，汤圆会浮起来，这时确认仍是熟了。
6. 捞出汤圆：汤圆浮上水面后，络续煮1-2分钟。然后用漏网勺将汤圆捞出，放入碗中备用。
7. 准备汤底（可选）：若是可爱甜汤底，不错在另一个锅中加入净水、少许白糖，煮沸后成为甜汤。将煮好的汤圆放入甜汤中，稍许煮一下，继承一些糖水，加多风仪。
温馨指示：
(1) 包汤圆时的手段：包汤圆时要注意不要将馅料包得过多，稍好多一丝的馅可能会导致汤圆在煮的经由中翻脸。
(2) 水量的掌捏：和面时水要分次加入，字据糯米粉的吸水性调治，面团要揉得光滑，不粘手。若是面团太干，不错适量加点水。
四、香浓芝麻酱
芝麻酱是一种相配受接待的调味品，适用于拌面、凉菜、暖锅等多种治理。制作香浓芝麻酱的门径其实并不复杂，只需要一些随意的材料和设施，底下是详备。
所需材料：白芝麻 150克；食用油（忽视使用芝麻油或者植物油） 3-4汤匙；白糖 1-2茶匙（字据个东谈主口味可转机）；盐 1/2茶匙；酱油 1茶匙（可选）；辣椒粉或辣酱（可选）
设施：
1. 炒香芝麻：将白芝麻放入干净的锅中，用小火炒香。经由中要不竭翻动，幸免芝麻炒焦。炒至芝麻变金黄色，香气扑鼻时，坐窝取出放凉。
2. 冷却芝麻：将炒香的芝麻放在盘子里，让它当然冷却。冷却后，芝麻的香味会愈加浓郁，作念出来的芝麻酱滋味会更好。
3. 研磨芝麻：将冷却后的芝麻放入研磨机（如搅动机、食物措置器）中，先高速研磨成粗粉。不错加少许的食用油，匡助芝麻更好地研磨成缜密的芝麻糊。
4. 加入油和调味料：在研磨成糊状的芝麻中，加入食用油，渐渐搅动均匀。字据口感和需要，不错添加一些白糖、盐来调味。也不错加入少许酱油加多鲜味，若是可爱辣味，不错加入一些辣椒粉或辣酱。
5. 调治浓稠度：若是芝麻酱太浓，不错络续添加适量的油，直到达到我方可爱的浓稠度。若是过于淡泊，也不错加入一丝点芝麻粉络续搅动，增稠。
6. 持续搅动至顺滑：络续搅动芝麻酱，确保油、盐、糖和芝麻完好意思和会，最终造成光滑、缜密的芝麻酱。
7. 装瓶保存：制作好的芝麻酱不错装入干净的玻璃瓶中密封保存，放手在雪柜里，保存时刻可达一周驾驭。使用时取出，搅动均匀后即可。
温馨指示：
(1) 炒芝麻的手段：炒芝麻时，一定要保持小火，而况握住翻动，幸免炒焦。不错字据芝麻的量分批炒，确保均匀受热。
(2) 调味品的添加：白糖、盐、酱油等调味品的量不错字据个东谈主口味调治。若是可爱更浓郁的口感，不错多加点盐和糖。
五、芝麻酱拌豇豆
芝麻酱拌豇豆是一谈相配开胃的凉菜，豇豆的显现口感和芝麻酱的香浓滋味井水不犯河水。底下是制作这谈好意思味的芝麻酱拌豇豆的详备设施。
所需材料：豇豆 300克；芝麻酱 适量；蒜瓣 2-3瓣；酱油 1汤匙；醋 1汤匙；食用油 1汤匙；白糖 1/2茶匙；辣椒油（可选） 适量；盐 适量；香葱 适量（讳饰用）
设施：
1. 准备豇豆：豇豆洗净，去掉两头的硬梗。然后切成大致4-5厘米的段，随意食用。
2. 焯水：将切好的豇豆放入锅中，加入适量的净水，加入少许盐，开火加热至水欣喜。等水再次欣喜后，络续煮2-3分钟，确保豇豆熟透但保持脆感。然后立即捞出，用冷水冲洗，防备络续加热导致过熟。
3. 蒜末措置：将蒜瓣剁成蒜末，放入小碗中备用。不错字据口味适量加多蒜末的量，加多香气。
4. 准备调味汁：在一个大碗中，加入适量的芝麻酱。字据个东谈主口味，加入酱油、醋、白糖、盐和适量的辣椒油（若是可爱辣味），然后加入一汤匙食用油。
5. 斡旋芝麻酱：将调味汁中的总共调料搅动均匀，直到芝麻酱和调味料和会，造成浓稠的酱汁。若是酱汁太浓，不错加入少许温水，搅动至顺应的浓稠度。
6. 拌入豇豆：将焯过水的豇豆放入调好的芝麻酱中，加入蒜末，轻轻拌匀，确保每一段豇豆齐均匀地裹上芝麻酱。
7. 装盘和讳饰：将拌好的芝麻酱豇豆装盘，不错撒上一些切好的葱花，增添香味和颜色。若是可爱更多辣味，不错再撒上些辣椒粉或辣椒油。
温馨指示：
(1) 豇豆焯水的时刻：焯水时不要煮得太久，保持豇豆的脆感是要道，幸免失去口感。
(2) 芝麻酱的浓稠度：芝麻酱无意会比拟浓稠，不错加入极少的水或食用油调治到顺应的浓稠度，确保拌匀时芝麻酱不会太干。
六、芝麻薄脆
芝麻薄脆是一种香脆可口的小点心，外脆内酥，浓郁的芝麻香味相配诱东谈主。制作起来随意快捷，相配顺应看成念零食或搭配茶水。底下是芝麻薄脆的详备作念法和设施。
所需材料：面粉 200克；白芝麻 50克；糖粉 30克；黄油 50克；牛奶 适量；盐 1/4茶匙；水 适量（用于和面）；糖 20克（可字据口味增减）
设施：
1. 准备材料：将黄油切成小块，放入室温下软化。白芝麻不错稍许用小火炒香，也不错径直使用生芝麻。面粉过筛，准备好糖粉和盐等干料。
2. 夹杂干料：在一个大碗中，将过筛后的面粉、糖粉、盐夹杂均匀，搅动均匀，使干料充分和会。
3. 加入黄油：将软化的黄油加入干料中，搓成沙状，直到黄油和面粉完好意思夹杂成小颗粒的面团状。
4. 加入牛奶和水：在夹杂好的面粉和黄油中，渐渐加入适量的牛奶，搅动成一个光滑的面团。若是面团太干，不错适量加一丝水。
5. 加入芝麻：将炒香的白芝麻加入面团中，轻轻搅动均匀。确保芝麻均匀散播在面团中。
6. 擀面团：将面团放到撒了面粉的案板上，用擀面杖将面团擀成薄片，薄度大致在2-3毫米之间。擀好的面团尽量保持均匀，幸免出现厚薄不均的场地。
7. 切割和烘焙：将擀好的薄面片切割成顺应的方法（如小方块、长条等）。将切好的面片放入预热至170°C的烤箱中，烘焙10-12分钟，直到名义微金黄，表皮变得酥脆。
8. 冷却和储存：烤好的芝麻薄脆从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。完好意思冷却后即可享用。若是念念长久保存，不错将其密封储存在干燥的容器中，保持其酥脆口感。
温馨指示：
(1) 黄油的采选：使用无盐黄油更能已毕薄脆的咸味。若是使用有盐黄油，请适量减少盐的量。
(2) 芝麻的措置：为了加多香气，不错在炒芝麻时加入少许糖，炒至金黄，但不要炒焦，不然会影响口感。
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